【卵】 について お話したいと思います。

昔はコレステロールが高いから １日１個まで と言われていた卵ですが

近年の研究により 1日2個食べた方が 健康に良いとの報告されています。

私は1日4～5個食べますが 半年に一回の血液検査は

全て正常値ですが やはり卵に含まれる コレステロールを考えると

個々の日常活動量によって 変わりますが
食べても2～3個程度でしょうね……

しかし、栄養バランスを考えると 最低１日１個は 摂取したい食材です。
●健康維持・疲労回復・美容効果・認知症予防・動脈効果予防

●たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンなど、 ビタミンＣ以外の
栄養成分がほとんど 含まれる完全栄養食

●たんぱく質の消化吸収率が非常に高いため 筋肉、細胞の材料になりやすい

●必須アミノ酸を理想的なバランスで含み アミノ酸スコアは100です。
※100は優等生過ぎる🤭

●卵黄に含まれる”コリン”は脳の機能維持 認知症防止関係が注目されています。

●脂質を多く含みコレステロールが高い食材ですが、 卵黄に含まれる”レシチン”というリン脂質や オレイン酸という脂肪酸は悪玉コレステロール値を 低下させるだけでなく 善玉コレステロール値を増やしてくれる 働きがあります。
●目に良い”ルテイン”を含む、目の老化を抑える。

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